당뇨 환자들에게 가장 혼란스러운 질문은 "무엇을 먹어야 하는가"입니다. 설탕은 피해야 한다는 것은 알지만, 인공감미료는 괜찮을까요? 과일의 과당도 혈당을 올리니 피해야 할까요? 이러한 질문들에 대해 의학적 근거와 실제 사례를 바탕으로 명확히 정리해보겠습니다.인공감미료의 진실과 당류 제로의 함정설탕이 몸에 해롭다는 사실은 이제 누구도 부인할 수 없습니다. 사탕수수를 정제해서 모든 영양소를 파괴한 것이 바로 설탕인데, 이를 대체하기 위해 등장한 것이 인공감미료입니다. 아스파르탄, 아세설팜칼륨, 사카린, 자일리톨, 에리스리톨, 스테비아 등 다양한 종류의 인공감미료가 시장에 나와 있습니다.문제는 이러한 인공감미료들이 설탕보다 200배에서 600배나 단맛을 낸다는 점입니다. 상식적으로 생각해봐도 이러한 화학 첨가..